カテゴリー: 食・レシピ

何年ぶりかに北見のレストラン「マルシェ」さんで昼食。ここは地元の方にも人気の洋食屋で何を注文しても満足の料理が出てきます。これはグリルチキンの和風ソースがけ。まずパリッと焼いた皮と軟らかくジューシーな肉、気の利いたトッピングなど本物の料理人が作っていることがすぐにわかります。

北見のB級グルメのオホーツク塩焼きそば。大小のホタテやオニオンソテーなどオホーツクの具材が彩られていてこれも”さすが”の料理。宿の料理のためにも勉強になることばかりでした。

中標津の開陽台へ。今年はバイクでも来なかったので1年以上ぶりです。快晴なのでよ～く見るとホント地球が丸く見える・かな・？その看板だけは昔から変わらず健在。昔はバイクで夏に来ていたからいつも霧で「地球が白く見えた」記憶ばかりです。

薄く見える根室海峡の向こうは国後島がそびえている感じ。近いなぁ・・行きたいなぁ・・

展望台には山々の名前が書いてある看板が付いていました。これは特に山を登る人には興味があってなかなか良い！

北極星の方向のモニュメントの先には斜里岳。北北西の方向。かなり白いです。

入るのを我慢したくなる名物？のトイレもついに最新に！しかし・・この秋どこでも大発生しているカメムシの虫かごのようになっていました・・保守管理が大変だとお察しします・・

枯れた秋色の来た19号。

手打ち蕎麦が食べたくて中標津の「伊とう」へ。比較的リーズナブルで美味しくおススメです。蕎麦って手打ちと機械打ちってホント違いますね。今度は久しぶりに我が清里町の名店「秀峰庵」へ行ってみよう！

 

3日前から一気に寒くなりました。斜里岳も2度目の冠雪。上二股ぐらいから上が真っ白になっています。今日は昼間の気温も10℃ほどで北風が吹き荒れて海も大荒れ。サケ釣りもしばらくできません・・

中標津の根室花まるへ。リニューアルし接客もかなり良くなりました。ニシンやサンマ、そして北海道と言えばブリ！？？サケが一切れ300円、ブリは100円。大きくて銀ピカのサケは一匹1万円以上するので釣るしかありません・・（米と同じく倍になりました）どのネタも回転寿司とは思えぬ美味しさ！やめられません。

行きつけのスーパーでは刺身用のボラが販売中。ボラなんて汚れた河口などで群れている印象ですが、オホーツクではキレイな海で育っているので銀ボラと言って刺身で食べます。臭みも全くなく普通に美味いっすよ！

 

美幌の肉の田村でランチを食べたあと（おススメです！）津別町の川で30分ほどフライを振ってみました。一投目からドライフライに連発！

大きさは25cmぐらいまでと小さいながらもアメマスとニジマスが遊んでくれました。

たまにバイカモも茂っていていい感じ。

そしてコーヒータイム。古い機械店を改装した津別珈琲さん。店構えをそのまま使っているところがイイ！

店舗を大人のセンスで改装するとこうなるんだ！古民家等でカフェを開業したい、という方はとても参考になるので是非行ってみてください。

自家焙煎のコーヒーはいろいろ選べるのですが、後味もとても良くてもたれたりしない素晴らしいものでした！チーズケーキも美味！

津別まで来たからには先週と同じ津別峠へ。今日も雲海の絶景！前回より雲が濃くて藻琴山の山頂がちょこっとだけ見えたり、斜里岳もやっとぼんやり見えるぐらいでしたが空の青さが美しい！帰路は雲の中を抜け曇り空の湖畔を通って再び晴れの清里に戻ってきました。やっぱりオホーツクは天気がいいな・・

先週に続き、北海道東トレイルの津別峠展望台から美幌峠までの約10キロを歩いてきました。屈斜路湖の周りの外輪山の峠の中で一番標高の高いのが津別峠。この展望台は947mもあり左奥に見える藻琴山と約50mしかかわらず山岳展望といっていい絶景。

屈斜路湖と反対側には雌阿寒岳、雄阿寒岳が間近に望めます。ここへ至る道は北海道では珍しい急こう配の細い道ではあるけどキレイに舗装されているのでまだ行っていない人にはおススメ！これからのシーズン、湖が低い霧で立ち込めているようなときはここから絶景の雲海が広がることも多いです。

出発地点の逃げないエゾシカ。こいつがいるというこはダニーちゃん注意だな。

このコースは特に風景が素晴らしい！コースの多くが稜線沿いにあり標高も高いので屈斜路湖や斜里岳などの景観をずっと楽しめるのです。

947mの出発点から525mの美幌峠まで基本は下りだから楽だと思っていたけどけっこうアップダウンがあります。またダケカンバやエゾマツなどの大木の林を抜けるところなど変化もあり鳥も多く楽しめました。

最高の休憩ポイント。ただこの時のボクの温度計は27℃。暑かったので吹き抜ける風が嬉しい。今回の同行者は登山ガイドの大野さん。彼女は若手なれどベテランのような安心感のあるガイドさんです。帰宅したらダニーにやられてたとか・・

広大な美幌峠牧場を左に、藻琴山を正面に見ながら下っていきます。

岩が出てきてもうすぐ終点。ハクサンチドリが地味にお出迎え。

美幌峠着。この反対側は大勢の人でにぎわう展望所。天空のトレイルからいきなり俗世間に出てきた感覚。

〆は道の駅のクマザサソフト。実が詰まっているような重さで笹の香りがほのかに香る美味しさでした。北海道東トレイルでも今回の箇所は歩きやすさ、風景ともに素晴らしかったです。トレイルはスタートとゴールが違う場所なので送迎や車のやりくりなどが手間ですが歩くのが好きな人にはイチオシ。登山とは違うロングトレイルの自然の魅力が詰まったコースでした。このコースを作った方々、凄いなぁ・・

 

 

 

 

玄関のスリッパ棚のストッパー部分が低くて入れたときによく落ちる、という問題。板材から2cm角の棒を切り出しヤスリを掛けて角を丸めて塗装。今日取り付けました。長年ご迷惑をおかけましたがこれでもう落ちないはずです！

昼からはニトリやホームセンターに買い物。そして大好物「こうば」のパンとリニューアルした「根室花まる」の寿司を満喫するため中標津へ。途中以前から食べてみたかった養老牛のソフトクリーム屋さん「ミルクレーム」の看板発見！中標津らしいロケーションです。錆も生かすような感性、センスあるなぁ～

ちょっと食べちゃったけど実物。少し小型のソフトはコーンの下の穴から垂れてくるとか少し解けやすいかな（暑いからか・）とかはあるけど甘すぎず、しっかり牛乳の味がするのにしつこくない素晴らしい美味しさ！おすすめです。

素晴らしい爽快ロード発見！道々505号の北東側1キロぐらいのところを並行して走っている町道？片側カラマツ林、片側広大な牧草地。しばし直線の絶景ロードで北海道を実感。

緑のじゅうたんの向こうには左側の斜里岳と前に構える武佐岳などの山々。

羅臼から今季初の知床峠へ。羅臼湖入り口付近はまだ雪も多く暖気で霧が立ち込めているところが突然現れ視界真っ白でビックリ。

羅臼岳はこんもりとした若い山。離れたところから見るとこの斜度でそのまま海につながっているように見えます。

夕方の曇り空の向こうには国後島最高峰、爺々岳（チャチャダケ）同じような2重火山はこの右の羅臼山と双子のよう。行きたいなぁ・・

我が家の近くにくるとエゾシカが草地で食事中。カメラを向けるとお尻の白い毛が警戒の総立ち。おじゃましました。今日も仕事と遊びの楽しい日。しかし最近のグルメ旅でズボンがきつくなったような・・・

 

 

 

ホタテが食べたい！という女将のアッシー君として北見市常呂へ。旅人宿「さろまにあん」の前川さんよりあちこちの店の情報を聞いて、まずはレストハウスで高くてもホタテづくし定食を！ボリューム的にはボクにはちょうど良くホタテを満喫！美味いなぁ～

カーリングホールを見に行きました。展示してあるストーンを持ってみたらすげー重いこと！シューズも片方がツルツル、片方がグリップするというもの。最初はコケまくるだろうけど・・TVではだからああやって片足で滑って移動しているんだな・・一般の人も体験できるのでやってみては。

遺跡の館にも行ってきました。常呂町って凄い数の竪穴式住居の跡と遺跡があるのですね。主に土器と黒曜石でできた刃物の展示です。もう少しストーリー的なものがあれば面白いかな。

復元した住居は立派！中は暗かったのでこちらも明るくして解説があれば・・きっとこれから改善していけば来訪者も多くなると思います。周りの森は良い感じでした。また多くの住居跡があったということは当時の衣食住の面ではここは住みやすかったということ。海近くの高台で小さな川もあったからでしょう。参考になりました。

 

 

暖かく晴れている根室方面は貴重。こんな日は根室へあれを食べに行こう！と出発。いつも立ち寄る春国岱ではミヤコドリが貝を探していました。

目当てはここ！スーパータイエーの「焼き鳥弁当」

昼前なのに大人気！しばらく並んで作っているところを見ていると、注文が入ると肉を焼いてアツアツのごはんで出しています。特徴は焼き鳥弁当だけど肉は豚肉でたしかに美味しい！タレは北海道仕様で甘かったので本州の方はタレ以外（確か塩コショウとかあった）がいいかも。他にも自分で盛るカレーや各種お弁当やパンも豊富でスーパーというよりお弁当屋さんという感じでまた来たくなるお店です。

根室半島のオホーツク海側を東に向かうと真っ白な知床半島が国後島の向こうに見える不思議な景色。（根室半島から北がオホーツク海）いままでここまで晴れたことが無かったので新鮮です。

納沙布岬からは爺々岳（チャチャダケ）がくっきり。特徴的な2重の成層火山は迫力あります。

トーチカも見に行きました。こんなコンクリの箱の中で敵に囲まれ銃弾と砲弾を浴びるのは想像するだけで絶望です。

中からは銃を構えて向かい撃つように一か所穴が空いています。このトーチカはまだ観光としては公にしたくないようで（たぶん崩れたら危ない、とか管理の理由かな・）あまり観光案内とかに載っていません。こういった遺構はまだ北海道には多くあるので探索する旅もおすすめです。

日本最東端の東根室駅「跡」。先日ついに廃駅になってしまったのです・・最東端は根室駅に。

最後は根室市歴史と自然の資料館へ。元軍の施設から小学校になって今は資料館。小さいながらも内容は充実していて勉強になりました。今日の根室への旅は知床と北方領土がこんな位置関係で見られるんだという新鮮な風景と歴史に埋もれつつある史跡、美味しいご当地弁当とフルコースのいい旅でした。夏はなかなか晴れないけど、季節を問わず晴天のときはホントおススメです。

釣って干す、釣って漬けるの毎日。といっても今年は海のチカは不漁なので朝にお出しできるみりん干しは冬のお客様分しかないかもしれません・・また夜中にも干しているとオコジョやイイズナに網を破かれてしまうので夕方に外玄関と内玄関の間の風除室に取り込みます。そして朝にまた外に。かなり面倒だけどこれも美味しい甘露煮やみりん干しのため、頑張ります！

我が清里町のセブンイレブンの隣にスープカレー屋「おだし食堂　阿寒摩周清里店」ができました。オーナーさんから説明もありましたが普通のスープカレーとは違い、”和風のダシ汁”をスープカレーに仕立てたまさに”おだし”。和風というだけに羅臼産昆布や鮭節を使った出し汁の中の具材は野菜だけでなく北海道産の宗八カレイの焼き物も入っていて「こういう手があったのか！」という和風のカレー味に感服！ボクのようなガラスの胃腸の持ち主でももたれません。札幌をはじめ道内に何店舗かあるチェーン店らしいですがこれはおススメ。清里に来たら、あるいは知床と摩周湖の間に清里を通るならランチに寄ってほしい店ができたことが嬉しいです。