Monthly Archives: 3月 2012

今シーズンラストか?

10℃まで気温が上がった 今日は午後から知床へ、今シーズン最後かな・・?と思われる流氷を見に行きました。フレペの滝の上の草原もまだ雪で覆われており、例年なら100頭ぐらい集まる鹿も少しだけ。原生林も静かでいいストレス解消 […]

量産試作

香りが素晴らしい清里産小麦を使った食パンですが、今回は型をいくつも購入し量産に向けた試作です。気を使ってちゃんとやればちゃんとしたものが出来ることもほぼ会得。特にこの角型の角食(北海道弁かな・・?)は冷ましてからサンドイ […]

待望のゴミステーション

カラス・ネズミ・キツネと戦うこと11年。待望のゴミステーションが設置されました。町の鉄工屋さんがハンドメイドで作ったものですが、それでも6万円以上するため(これでも安いと思う)今まで買えなかったのです。でも先日、町からの […]

川北温泉ハイク

車やバイクではよく行く秘湯、川北温泉。今回は雪の林道を歩いて行ってみることに。クロスカントリースキーで行った跡が少し残っていたものの、積雪はちょうどカーブミラーが鏡だけ見えるぐらいありスノーシューでも少し沈みました。温泉 […]

休館日の生活

今日から春の休館日。 「長く休めていいなぁ~」「遊び放題だね」とか言われる宿の経営者として、日々実は何をやっているか、をそっとお伝えしたいと思います。(大体言われる通りです・・) 今日は海別岳に登られるお客さんを「ボクも […]

スノーシューウィーク終盤2

そして神の子池。ここはやっぱり面白い!これは元ヘルパーCちゃんの転倒シーン。実はけっこう急斜面を降りています。 そして神の子池から流れ出す川べりにはこの冬・・?いや春の第一号フキノトウ。 確実に季節は春になっているようで […]

スノーシューウィーク冬終盤1

冬終盤のスノーシューツアーの毎日です。この冬はずっと寒いのであちこちとても綺麗!藻琴山は樹木がまだ樹氷となっています。氷点下10℃強風・・この時期ではありえないほど寒かったなぁ・・ 知床の森、これが現実、鹿たちの樹皮食い […]

阿寒を楽しむ

冬の阿寒の森。成長の遅いアカエゾ松の原生林は長い時と静寂を感じさせる不思議な森です。 阿寒湖の湖面を歩いてみると全面結氷した湖の真ん中に突然穴が!!これって気をつけてなければ、あるいは吹雪などで表面が覆われていたら・・落 […]

試作6

今回はフランスパンの一つ手前のクッペ。清里産の小麦粉はフランスパン系には技術的にまだ難しいと判断。入手してあった専用の粉を使いました。少し急いで作ったので形が不細工だけど味はOK。バターや油脂の入っていないフランスパンは […]

嵐の後

珍しく東からの強風が吹き荒れた後、雪原全域に飛ばされた雪玉が出来ていました。暖かくなって雪が湿ってくると出来る現象。着実に春が近づいています。