量産試作

香りが素晴らしい清里産小麦を使った食パンですが、今回は型をいくつも購入し量産に向けた試作です。気を使ってちゃんとやればちゃんとしたものが出来ることもほぼ会得。特にこの角型の角食（北海道弁かな・・？）は冷ましてからサンドイッチなどにするととても美味しいのでお気に入り。小麦粉をとても多く使うので材料費が高いことがネックですが、それ以上にいいものを提供できる日を目指したいと思います。