月別: 2012年1月

神の子池から流れ出している札弦川（さっつる）での氷の造形物。池から湧く水は温かいけど周りは冷え込むので川の水しぶきが不思議な形に氷っていきます。このような自然の芸術を探しながらのスノーシューで森散歩、おすすめです。

チョコの余りがあったので食パン生地に挟み込んで焼き、切ってみたらちょっと失敗。チョコのまわりが膨らまず空間が出来てしまいました。まあこれはよくある菓子パンのパターンで仕方ないのでしょうが、味はいいので自分が食べるには良しとしましょう。でも角食（四角い食パン）は満足の出来でした。

窓から遠くに見える流氷を見ていると、いてもたってもいられず、今一番大事な用事は流氷を見ることだ！なんて理屈をつけて知床方面へ。間近に見る久しぶりの流氷「今年も来てくれたんだね！」と嬉しさひとしおです。まだ観光客も少なく、やはり流氷を見に来たお隣のＹさん、サイクリストのＮ君、カヤックを楽しんでいるガイドのＷ夫妻など、自分の時間を満喫している皆さんも嬉しそう。今年も全身でこの季節、この風景を楽しもうと思います。

迫力のある冬の知床連山。ここは知床自然センターを数百メートル岩尾別方面に行った道路脇。車から見える場所では特にいい場所です。今年も天気に恵まれ、この姿が行くたびに見られることを願っています。

今日はセミハード系（油脂などが入っていない固めのもの）のパンを試作しました。小麦粉はもちろん清里産の少し茶色い小麦粉。作ったのはプレーン、ドライフルーツ、チョコチップの３種類です。本を参考にはしますが、こね具合、具材、温度、発酵具合などは自己流。でも出来上がりはかなり納得のいくものでした。そしてこの小麦粉はやはり香ばしい！レシピも伝えていけばこの小麦粉はかなりいけるんじゃないかな！

以前から気になっていた清里峠の中標津側にある温泉富士という山に初チャレンジしてきました。今回の同行者は北見地区元祖山ガールの大先輩Ｒさんと阿寒のベテランガイドＫさん。心強いベテラン２人に連れて行ってもらう感じの登山です。

まずは道路脇からカラマツ林をラッセル。

森を抜けると一面に摩周岳と西別岳が・・素晴らしい！！

結構な急斜面をなんとかスノーシューで登り、尾根をいくつか越えていくと

山頂には２時間ほどで到着。素晴らし景色、全身に充実感、最高の気分。

下山しゆっくり温泉につかった後の酒は至福でした。

これでまた新しいスノーシューハイキングコースが増えました。今までの山より少し急斜面が多いけどお楽しみに。

今日は清里産小麦１００パーセントの食パンを作りました。膨らみがよくないという話の清里産小麦ですが、ちゃんと発酵時間をとれば独特の香ばしさのあるおいしいパンが出来上がります。小麦粉の色が茶色なのがまたヘルシーな感じ。パン作りは奥が深く面白いです。

昨日帰路に寄ったオホーツク海側、紋別市の少し北にある興部（おこっぺ）町の道の駅の前にある「おこっぺんはうす」。ここは埼玉と東京から移住されたご夫婦が営む牛すじ丼が目玉のカフェ。店内も手作り感あふれる暖かさで、すじ肉もやわらかくて美味しいです。この興部町は有名観光地も無いのに乳製品や生キャラメルの本場「ノースプレインファーム」や「おこっぺんはうす」など、やる気のある人がいる町はどこか魅力を感じます。興部町、北海道一周のときのランチとブレイクタイム、お土産にもおすすめです。

今年も何件かの宿のオーナーさんと一緒に朱鞠内の「そばの花」さんに宿泊し、飲んで遊んできました。これは湖の周りをスノーシューで軽いハイキングをした時のもの。特に寒い地域のここは雪が軽く、風も無いので降り方がとてもゆっくりで「舞い落ちてくる」という表現がピッタリなとても静かなところでした。そばの懐石料理も美味しかったです。

宿の隣にはあった古～い建物、もう２５年ぐらい前に連泊し楽しんだ「朱鞠の宿」の建物です。ここは当時でもすでにとても古い家だったのに床はピカピカで中もきれいに掃除され、宿チームで出た湖上綱引きで入賞し、賞金で寿司を作ってくれたり、風呂も歩いて近くの建物へ入りにいったりしたことを想いだします。あの時の皆は元気だろうか？・・そしてこの建物は今も当時のオーナーさんがたまに来て使っているとのこと。公式には宿は閉めていても外見もそのままで見ているだけでも懐かしく心温まる、ここではとてもためになることを学ばさせていただきました。

ついに現れました！待ちに待った流氷。今年はかなり寒いから早いかな？と思って海を見ると水平線が真っ白！北風が吹けば数時間で接岸しそうな雰囲気です。今年も原生林を抜けて断崖の上から、広大な砂浜から、そして山の上からと、考えるだけでもうワクワクです。

そして夕方、流氷と直角方向には夕映えの斜里岳。この季節が来たんだ、と実感です。