試作中Ｖｏｌ２

今日は清里産小麦１００パーセントの食パンを作りました。膨らみがよくないという話の清里産小麦ですが、ちゃんと発酵時間をとれば独特の香ばしさのあるおいしいパンが出来上がります。小麦粉の色が茶色なのがまたヘルシーな感じ。パン作りは奥が深く面白いです。