やってしまいました。ピンボケで写っているのはショックでワナワナしていたから。こねているときになんか粉のまとまりが悪いなぁ・・まあいいかぁ・・と発酵器に入れてみてもなかなか大きくなりません。発酵時間を長くとりなんとか修正を、とやってみたもののなんか固い・・でもいい感じで焼きあがったので食べてみると・・・なんか苦い！！？？そして少し酸っぱい！？いっぱいたべてもお腹は大丈夫なものの家族には不評・・で、名犬？ムギの主食となりました。（食べなかったりして・・）せっかくドライフルーツやチョコチップもたくさん入れたのに・・原因はたぶん粉が乾き過ぎなのと温度管理だと思います。
悔しいので違うパンに再チャレンジ
清里産小麦１００パーセントを使った角食（四角いパン）。こちらはいい粉を使い、温度管理に気をつけて作ると大成功！独特のいい香りがたまりません。
失敗は成功のもと。これもいい経験でした。