今日の獲物はメスのサケ2匹。バラシが多かったのが悔やまれますが、さばくことを考えると1～2匹ほどで十分です。肉が美味しいのはオスなのですが、メスは・・
これ！筋子をお湯でほぐしたので多少白くなっていますが、これを醤油に漬けるとまた透明感が戻ってきます。今晩一晩寝かせて明日の朝食にお出ししたいと思います。これから来られる方、無くなっってしまったらスミマセン・・
今日の獲物はメスのサケ2匹。バラシが多かったのが悔やまれますが、さばくことを考えると1～2匹ほどで十分です。肉が美味しいのはオスなのですが、メスは・・
これ！筋子をお湯でほぐしたので多少白くなっていますが、これを醤油に漬けるとまた透明感が戻ってきます。今晩一晩寝かせて明日の朝食にお出ししたいと思います。これから来られる方、無くなっってしまったらスミマセン・・