我が清里町の街中にテイクアウトのクレープ屋さんができました。首都圏からの移住者の方で店名は「シマムラクレープ」。その名のとおりシマムラさんがやっています。特徴はパターを煮詰めて作った「ギー」を使っているので皮の香りがとても良く、その皮はしっかり焼けているのにモッチリとした食感で一般的な薄く軟らかい皮のクレープとは一線を画しています。ビニール袋も10円で手さげの出来る袋に入れてくれて持ちやすい。こんなお店が他にもいくつかできてくれれば清里町もますますいい町になっていくと思います。どなたか清里で開業しませんか！？